La boite à biscuits

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dimanche 22 novembre 2009

Recette de palets bretons

Ingrédients pour 15 palets environ

  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre salée
  • 140 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 jaunes d'œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger les jaunes et le sucre. Ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
Faites une boule que vous laisser reposer au frigo pendant 2 heures.
Sortir la boule en faire un boudin avec les mains.
Découper dans le boudin des ronds de pâte.
Disposer les ronds biscuits dans des moules à muffins ou équivalent.
Faire cuire 20 minutes dans le four à 170° (th 5/6).

Si vous n'avez pas de moule, vous pouvez disposer les ronds sur une plaque en les séparant bien parce que la pâte s'étale. Vous obtiendrez alors des biscuits en forme de "cookies".


samedi 1 novembre 2008

Recette de madeleines

Une recette de madeleines que j'apprécie beaucoup.

La madeleine serait orignaire de Lorraine, et plus précisemment de Commercy dans la Meuse.(Wikipedia)

La madeleine fraiche vaut mille madeleines du commerce qui sont souvent très chargées en levure.

La madeleine traditionnelle est moulée dans un moule en forme de coquillage. Mais tout autre moule de petits gateaux conviendra. Vous aurez le gout mais pas la forme.

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